Chocola temperen met Kristallisatiepoeder
Uitleg hoe je chocola tempert met behulp van kristallisatiepoeder (mycryo)
Uitleg hoe je chocola tempert met behulp van kristallisatiepoeder (mycryo)
Met dit recept kunt u zelf ijs maken met de sugar and crumbs icing sugar.
Heerlijke recepten om te gebruiken met de whipping it up mix van Sugar and Crumbs.
Recepten uit het buitenland
Tegenwoordig is het een stuk makkelijker om recepten uit het buitenland te verkrijgen en dus proberen om na te maken.
Dankzij bijvoorbeeld pinterest ligt de wereld aan lekkere ideeën aan je voeten.
Maar ze hebben wel 1 nadeel vind ik.
Bijna alle recepten geven de Engelse/Amerikaanse gewichtseenheden weer of temperatuur en tja dat leren wij niet op school (althans ik heb het niet gehad hahaha)
Nu zijn er op internet (wat zouden we zijn zonder google) heel veel omrekenschema’s ,maar er zijn er zoveel en welke moet je nu hebben.
Downloaden/uitprinten
Ik heb geprobeerd en zo’n overzichtelijk mogelijk bestand te maken, die je kan uitprinten en eventueel aan de binnenkant van je keukenkastje kan hangen zodat je hem altijd bij de hand hebt.
Zo wordt elk recept een stuk makkelijker om te maken.
download hier
recepten
Welk recept ga jij nu als eerste uitproberen/maken?! Je kan hieronder je favoriete recept plaatsen om zo andere te inspireren.
Hier vind u de beschrijving voor het maken van isomalt of decomelt/chocolade lollies met of zonder het gebruik van een meringue sheet.
Hier vind u de beschrijving voor het gebruik van een meringue sheet. U kunt het recept natuurlijk ook gebruiken zonder de sheet.