Beschrijving
Een van de meest voorkomende uitdagingen bij het maken van verschillende smaken, vooral die op basis van citrusvruchten, is hittestabiliteit. Saracino-smaken zijn daarom ontwikkeld voor een bakveilige consistente smaak.
Voedselsmaak met een hoog geconcentreerd voedsel is perfect voor taarten, ganache, macarons, cupcakes, biscuit, roomijs, yoghurt.
Gebruik:
– 50 gram smaakpasta per liter verse room bij het maken van mouse.
– 50 gram smaakpasta per liter melk bij het maken van bavaroises.
– 70 gram smaakpasta per kilo mix bij het maken van cake.
– 50 – 70 gram smaakpasta per kilo mengsel bij het maken van ijs.
Meng de smaakpasta ongeveer een minuut met de andere ingrediënten om het perfect te mengen.
Ingrediënten: suiker, water, gevriesdroogde koffie (14,4%), gezoete gecondenseerde MELK, kleurstof: E150b (SULFIETEN); verdikkingsmiddel: carrageen; natuurlijke smaak.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.